愛吃的看過來

　　苦茶油也是茶油的一種，不過苦茶油的苦茶籽苦茶油屬於俗稱小果屬於小果種茶油。所以苦茶籽的果實大小在普通茶籽和茶葉籽之間，一個果實裡面大多數是兩個或者一個種子。

　　現代醫學更是證實苦茶油的成份和物理特征堪稱是最完美的食用油、真正的“由中珍品”。

　　李時珍著《本草綱目》中記載：“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾詬……”，這裡的“毒”字展現在植物體本株之上，代表苦茶樹由於天然的抗蟲害抗菌性，病蟲害難以入侵。

　　一提起苦，很多人都會皺起眉頭。不過呢“良藥苦口利於病”，苦茶油的功效特別好，是茶油裡面的精品。不少消費者會發現眾裡尋食山茶油有一股淡淡的清苦味道。這就是苦含香裡有苦茶油這種品種的存在。

　　苦茶油的治療功效：

　　1、治胃痛：

　　用面條煮熟拌苦含香山茶油；或用高麗菜放麻油一點鹽，用苦含香山茶油炒熟食用，可改善胃痛。

　　2、促進消化系統功能：

　　能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實：山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。

　　3、增強內分泌系統功能：

　　苦茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用山茶油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

　　4、預防癌症：

　　由於苦茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些麻油癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。

　　5、抗衰老：

　　實驗表明，苦茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，並能延年益壽。